Georgos
€42,00
GEORGOS, dal greco “lavoratore della terra”, è il primo Donnas DOC di una cantina privata.
Un Nebbiolo Picotendro in purezza, affinato per 24 mesi in botti Stockinger di rovere austriaco, austero ed elegante.
| Weight | 1,2 kg |
|---|---|
| Producer | Azienda Agricola Pianta Grossa |
| Format | 0,75 l |
Georgos. In vigna: uve Nebbiolo Picotendro (varietà autoctona) da vigneti terrazzati nei comuni di Pont-Saint-Martin e Donnas, a 400-500 metri di altitudine, allevamento a pergola valdostana con densità di 3000-3500 ceppi per ettaro.
In cantina: vendemmia nella terza decade di ottobre. Vinificazione e affinamento in acciaio, con fermentazione a 28°C e macerazione per 40 giorni. Matura per 24 mesi in botti Stockinger di rovere austriaco. Affina in bottiglia per 6 mesi. Prodotte 750 bottiglie.
A tavola: il Georgos si serve attorno ai 17°C con piatti importanti a base di carni, come il carré di agnello, o formaggi a pasta semi-dura come la fontina d’alpeggio.
Cantina: Azienda Agricola Pianta Grossa
Denominazione: Valle d’Aosta DOP Donnas
Tipologia: Rosso
Anno: 2020
Uvaggio: Nebbiolo Picotendro 100%
Nazione: Italia
Regione: Val d’Aosta
Formato: 0,75 L
Alcol: 13,5% vol.
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