Miele di Borragine
Fascia di prezzo: da €6,60 a €10,23
Caratteristiche:
- Consistenza: il miele di borragine, in consistenza, varia da un semiliquido-cremoso al morbido ma cristallizato.
- Colore: le tonalità del miele di borragine variano dal bianco avorio al beige
- Sapore: basta un assaggio di miele di borragine per riportare alla mente il sapore di qualcosa di caldo e delicato. Inbocca si ha la sensazione di dolcezza sul palato e, allo stesso tempo, di aromaticità spontanea.
- Aroma: in linea con la delicatezza del suo sapore e con la morbidezza del suo chiaro colore, l’aroma di questo mieleregala una leggera sensazione di freschezza e dolcezza persistente dopo l’assaggio.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Produttore | Apicoltura Le Querce |
| Formato | Vasetto da 200 g, Vasetto da 400 g |
| Luogo di Produzione | Campania, Italia |
| Periodo di Raccolta | Aprile |
Raccolto tra i melari campani, il miele di borragine è uno dei mieli più delicati in Italia. Difficile da riconoscere, facile da assaporare: cremoso al palato se appena invasettato, cristallizzato se lasciato in attesa prima del primo assaggio. Di un colore unico e chiaro e dal gusto aromatico e floreale, non è un prodoto dal carattere persistente e si adatta molto bene a tutti quelli che sono gli impieghi dell’utilizzo del miele in cucina.
Grazie alla sua anima delicata e leggermente aromatica, il miele di borragine viene discretamente utilizzato per la preparazione di molti piatti, in veste di ingrediente segreto. Lo si può utilizzare come correttore di acidità per i sughi mediterranei o in aggiunta ai classici della vinegrette. Consigliabile anche l’assaggio di questo prodotto in tutta la sua unicità e quindi spalmato su una fetta di pane tostato, anche imburrato oppure in semplice accompagnamento a bevande fredde o tisane o per dolcificare il tè.
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