Birra Weiss Blou
Fascia di prezzo: da €7,93 a €44,63
Blou è una birra artigianale di segale che evoca il fascino delle tradizionali Weissbier, un omaggio al dialetto valdostano dove “Blou” significa segale. Dal carattere distintivo e deciso, questa birra è perfetta per chi ama le birre di frumento con un tocco rustico. È una di quelle birre che dividono: o la ami o la odi, grazie alla sua personalità unica e alla complessità dei sapori.
Caratteristiche principali:
- Aspetto: Dal colore ambrato caldo con riflessi ramati, la Blou presenta una schiuma compatta e persistente, tipica delle birre di alta fermentazione.
- Aroma: Al naso sprigiona note di malto dolce e caramello, con un accenno speziato e terroso dato dal malto di segale, armonizzato dalla freschezza floreale dei luppoli Perle.
- Gusto: Al palato, l’equilibrio tra il malto caramellato e il malto di segale regala una dolcezza iniziale bilanciata da un finale secco e leggermente speziato. Il contributo del lievito ad alta fermentazione aggiunge sfumature fruttate e un tocco di acidità, tipico dello stile Weiss.
- Corpo: Medio-leggero, con una consistenza vellutata dovuta alla presenza del frumento.
- Acquisto minimo: 6 pezzi
| Confezione | Bottiglia Singola, Confezione da 12 |
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La birra weiss Blou è una birra artigianale di segale che richiama la tradizione delle Weissbier, reinterpretata con un carattere deciso e distintivo. Il nome “Blou”, che in dialetto valdostano significa segale, racconta già l’anima autentica di questa birra unica.
La birra weiss Blou si presenta con un colore ambrato caldo e riflessi ramati, accompagnata da una schiuma compatta e persistente, tipica delle birre ad alta fermentazione. Al naso sprigiona note avvolgenti di malto dolce e caramello, arricchite da sfumature speziate e terrose date dal malto di segale, con un tocco floreale dei luppoli.
Specifiche tecniche:
- Grado alcolico: 5,0% vol
- Amaro: 12 IBU (basso, per lasciare spazio ai malti e ai cereali).
- Densità iniziale: 11,9°P
- Temperatura di servizio: 7–9 °C, ideale per esaltare la complessità dei sapori senza comprometterne la freschezza.
Blou si abbina magnificamente a piatti della cucina valdostana e non solo: formaggi a pasta molle, speck, pane di segale e piatti speziati. È perfetta anche con carni bianche o insalate arricchite da frutta secca. Un’esperienza che mescola tradizione e innovazione, rendendo Blou un viaggio sensoriale nel cuore delle Alpi.
Acquisto minimo: 6 pezzi
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