Franciacorta Rosé Extra Brut D.O.C.G.
€26,90
Il Franciacorta Rosé extra brut è un raffinato spumante che combina l’85% di Pinot Nero con il 15% di Chardonnay. Proveniente da vigneti con terreno sabbio-soiloso, presenta una spuma soffice e abbondante.
Franciacorta Rosé Extra Brut : al naso si apre con vivaci note di frutti di bosco e frutta matura, mentre al palato è pieno e morbido, ma con una struttura solida. Perfetto come aperitivo e ideale con salumi, carni grigliate, formaggi erborinati e Grana Padano. La vinificazione include pressatura delicata, fermentazione in acciaio inox e affinamento parziale in legno, seguito da una seconda fermentazione in bottiglia.
SCHEDA TECNICA Franciacorta Rosé Extra Brut
DENOMINAZIONE
Franciacorta Rosé DOCG
VARIETA’ DELLE UVE
85% Pinot Nero – 15% Chardonnay
VIGNETO
Altitudine: 200 – 250 s.l.m.
Terreno: Sabbio/limoso
Allevamento: guyot
Densità d’impianto: 5.500 piante/Ha
Resa per ettaro: 80 q.li/Ha
AFFINAMENTO SUI LIEVITI
Almeno 32 mesi
DOSAGGIO ALLA SBOCCATURA
3,5 gr/l
DATI ANALITICI
Alcool: 12%
Ph: 3,07
Acidità totale: 6,3 g/l
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7 gradi
DISPONIBILE NEI FORMATI
Classica 0,75L
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