Aglio Nero Italiano Fermentato
Fascia di prezzo: da €8,69 a €13,58
L’aglio nero fermentato Umami è un prodotto unico e raffinato: un’armonia di sapori che spaziano dal balsamico alla liquirizia. I bulbi interi di aglio bianco polesano DOP, vengono fatti sapientemente fermentare grazie alle capacità di due giovani ed intraprendenti biologi piemontesi. L’aglio, dopo questo lungo naturale processo, diventa nero e acquista nuove fragranze: sarà capace di esaltare ogni creazione, dal salato al dolce.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Produttore |
Umami |
| Luogo di Produzione |
Piemonte ,Italia |
Non si conosce precisamente il luogo di origine dell’aglio nero, si racconta che sia nato in Corea, patria dei cibi fermentati. Sicuramente grazie all’ingegno e la curiosità degli chef è arrivato in Europa, diventando un ingrediente fondamentale nella cucina contemporanea d’Occidente. L’aglio nero è diventato così famoso anche per le sue proprietà salutistiche, tra cui si ricorda una particolare presenza di antiossidanti nonché la proprietà di regolare il colesterolo nel sangue. Inoltre, proprio grazie al processo di fermentazione, l’aglio nero è estremamente digeribile.
Aglio nero italiano fermentato
Adatto anche per diete vegane e senza glutine.
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