Formaggio Vieux

Il Vieux è un formaggio a pasta cotta, realizzato con latte vaccino pastorizzato di alta qualità. La sua lavorazione prevede una lunga stagionatura di ben 11 mesi, che gli conferisce un sapore ricco e deciso, tipico dei formaggi stagionati. La pasta compatta e friabile, insieme al suo profumo intenso, lo rende un formaggio apprezzato dai veri intenditori.

Disponibile nelle grammature da 500g e 1kg, il Vieux è ideale per essere gustato da solo, ma anche per arricchire piatti come fondute, gratinati o taglieri di formaggi. La stagionatura prolungata gli dona una consistenza perfetta e un sapore avvolgente che conquista al primo assaggio.