Miele di Timo

Caratteristiche:

• Consistenza: Da liquido torbido a cristallizzato, il miele di timo è noto per avere una consistenza disomogenea. A differenza di molti altri mieli, questo prodotto cristallizza tardi e piuttosto lentamente.
• Colore: La tonalità di questo miele ricorda un antico anello di ambra scura da liquido, medio-chiara da cristallizzato.
• Sapore: L’anima del miele di timo presenta un gusto speziato, leggermente affumicato, naturalmente dolce e lievemente acido e amaro. Il ricordo floreale al palato immortala un sentore chimico descrivibile come una punta lievemente vicina alla plastica fusa o al vino liquoroso.
• Aroma: L’aroma rispecchia a pieno le note vegetali e chimiche del gusto e del profumo. In bocca rimane quasi la sensazione di aver appena masticato il legno grezzo di una matita o di aver assaporato un vino liquoroso da botte acidula.