Pane Nero di Segale e Farina Multicereali
€12,00
Il Pane Nero di Segale e Farina Multicereali cotto nel forno a legna è un pane rustico e nutriente nato dall’incontro tra la tradizione valdostana della segale e una selezione di cereali e semi ricchi di gusto.
L’impasto viene preparato artigianalmente con farina integrale di segale biologica, miscela multicereali, lievito madre naturale e acqua di sorgente di montagna.
Il pane artigianale de Le Four des Amis viene realizzato secondo antiche tradizioni della Valle d’Aosta, con metodi di lavorazione tramandati di generazione in generazione.
Proprio per rispettare i tempi autentici di produzione, lievitazione e preparazione artigianale, alcuni ordini potrebbero subire leggere variazioni o ritardi nei tempi di spedizione.
Ogni pane viene preparato con cura, passione e nel pieno rispetto della tradizione locale, per garantire un prodotto genuino e di altissima qualità.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Contenuto netto | 850 gr |
| Produttore | Le Four des Amis |
Il Pane Nero Multicereali Artigianale è un pane rustico e nutriente nato dall’incontro tra la tradizione valdostana della segale e una selezione di cereali e semi ricchi di gusto.
L’impasto viene preparato artigianalmente con farina integrale di segale biologica, miscela multicereali, lievito madre naturale e acqua di sorgente di montagna.
La lavorazione manuale e la cottura nel forno a legna permettono di ottenere una crosta fragrante e una mollica morbida e aromatica, con profumi intensi e un gusto pieno e avvolgente.
La presenza di avena, orzo, lino, mais, riso e sesamo dona complessità aromatica e una consistenza ricca, perfetta per chi ama un pane genuino e ricco di fibre.
Ideale per la colazione, per accompagnare piatti salati oppure per preparare bruschette, sandwich gourmet e taglieri rustici.
Caratteristiche Principali
- Pane multicereali artigianale
- Miscela di cereali e semi selezionati
- Lievito madre naturale
- Farine biologiche macinate a pietra
- Cottura tradizionale nel forno a legna
- Ricco di fibre
- Senza additivi
Ingredienti
Acqua, farina di segale biologica, farina di frumento, lievito madre di segale e frumento, miscela di cereali (soia, segale, avena, orzo, sesamo, mais, lino, riso), olio extravergine di oliva, malto d’orzo, sale, lievito fresco, miele.
Allergeni
Contiene glutine (segale, frumento, avena, orzo), soia e sesamo.
Valori Nutrizionali Medi (per 100 g)*
| Valore | Quantità |
| Energia | 246 kcal |
| Grassi | 4,5 g |
| di cui saturi | 0,6 g |
| Carboidrati | 41 g |
| di cui zuccheri | 3,2 g |
| Fibre | 8,5 g |
| Proteine | 8,4 g |
| Sale | 1,4 g |
Info sul produttore
Le Four des Amis nasce a Chamois, nel cuore della Valle d’Aosta, dal progetto di Simone Cecchetto, con l’obiettivo di recuperare e valorizzare l’antica tradizione alpina del pane nero di segale. Attraverso la riattivazione dello storico forno comunitario del paese e una produzione completamente artigianale, l’azienda realizza pani naturali con farine biologiche macinate a pietra, lievito madre e acqua di sorgente di montagna. Un lavoro autentico e profondamente legato al territorio, che ha portato Le Four des Amis a ottenere importanti riconoscimenti come “Miglior Pane Nero Tradizionale” e “Miglior Pane Nero Creativo” nelle edizioni 2023, 2024 e 2025 del concorso Lo Pan Ner.
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