Fagioli dell’Occhio
€3,68
Piccoli ma preziosi, i fagioli dell’occhio, vengono definiti i fagioli del vecchio mondo. Coltivati sin dal medioevo, questi legumi dalla buccia particolarmente sottile si sposano perfettamente con zuppe e minestre. La caratteristica che più li contraddistingue dagli altri fagioli è la macchiolina nera (occhio) nel punto in cui si attaccano al bacello.
| Peso | 0,55 kg |
|---|---|
| Produttore |
Le-gumì |
| Contenuto Netto |
500 g |
| Tempo di Cottura |
Circa 50 minuti |
Fagioli dell’occhio : una dieta ricca di legumi è un ottimo punto di partenza per avere una vita sana e un corpo tonico.
I legumi sono importanti in alimentazione per il loro alto contenuto di proteine vegetali, più facili da assimilare di quelle animali.
Le fibre e i sali presenti nei legumi aiutano a liberare il sangue dal surplus di grassi. Sono poveri di grassi e ricchi di fibre (utili per l’intestino), di fosforo, calcio, ferro, potassio e magnesio.
Tra le vitamine sono presenti soprattutto quelle del gruppo B.
Lasciare in ammollo in acqua fredda per 6/8 ore. Risciacquare sempre con acqua fredda.
Cuocere in abbondante acqua non salata (4 litri per l’intera confezione). Portare a ebollizione e cuocere a fuoco moderato per 50 minuti circa. Salare solo alla fine.
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