Schenkelene – Biscotti alla Cannella

I Schenkelene sono biscotti alla cannella realizzati nel laboratorio artigianale di Gressoney. La ricetta è costruita su un impasto ricco e speziato, pensato per ottenere un biscotto friabile dal profilo aromatico riconoscibile. La base è composta da farina di grano tenero, burro e zucchero, arricchita con farina di mandorle e tuorlo d’uovo. La cannella in polvere, presente in percentuale bilanciata, caratterizza il gusto insieme alla scorza di limone, che aggiunge una nota agrumata leggera. Il risultato è un biscotto dal sapore speziato, con consistenza friabile e struttura compatta.

Prodotto senza conservanti e senza coloranti.

Ingredienti

Farina di grano tenero “00”, burro (latte), zucchero, farina di mandorle, tuorlo d’uovo, cannella in polvere 0,60%, scorza di limone, sale.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia: 2057 kJ / 492 kcal
Grassi: 27,0 g
di cui acidi grassi saturi: 13,0 g
Carboidrati: 52,0 g
di cui zuccheri: 26,0 g
Proteine: 8,0 g
Sale: 0,10 g

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto.