Biscotti al Grano Saraceno – Lo Scoiattolo Lab

I biscotti al grano saraceno sono prodotti da forno realizzati nel laboratorio artigianale di Gressoney, con ingredienti selezionati e lavorazione attenta alle ricette della pasticceria locale. La ricetta prevede farina di grano saraceno in percentuale significativa, unita a farina di grano tenero, zucchero, burro e uova. La presenza della scorza di arancia contribuisce a definire un profilo aromatico delicato e riconoscibile.

Il biscotto ha una consistenza friabile e un gusto equilibrato tra la nota rustica del grano saraceno e la dolcezza dell’impasto. È adatto al consumo a colazione o come prodotto da forno per pausa.

Prodotto senza conservanti e senza coloranti.

Ingredienti

Farina di grano saraceno 26%, farina di grano tenero “00”, zucchero, burro (latte), uova, tuorlo d’uovo, agenti lievitanti (E450i, E500ii), amido, correttori di acidità (E341i, E327), sale, scorza d’arancia.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia: 1599 kJ / 382 kcal
Grassi: 5,1 g
di cui acidi grassi saturi: 1,2 g
Carboidrati: 72,0 g
di cui zuccheri: 46,0 g
Proteine: 8,6 g
Sale: 0,15 g

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto.