Pappardelle all’Uovo Artigianali

€5,90

Le pappardelle all’uovo sono uno dei formati di pasta più amati da chi apprezza i sapori intensi della cucina tradizionale italiana. Questo formato largo e consistente affonda le proprie radici nella tradizione toscana, dove veniva storicamente abbinato a sughi corposi e ricchi di gusto come il ragù di lepre o di cinghiale.

Le pappardelle all’uovo si distinguono dalle classiche tagliatelle per la loro larghezza maggiore, circa 12 mm, che permette di trattenere perfettamente i condimenti. Questa caratteristica rende ogni boccone particolarmente avvolgente e capace di esaltare i sapori del piatto.

Caratteristiche

Ingredienti: semola di grano duro, uova 32%
Forma: Pasta lunga
Spessore della sfoglia: 0,8 ÷ 1,2 mm
Larghezza: 12 mm
Aspetto esteriore: colore giallo vivo, sfoglia ruvida e porosa.
Odore: Proprio e caratteristico della pasta all’uovo

Info Utili

Durata del prodotto: 18 mesi a decorrere dalla data di produzione
Per una corretta conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e areato, lontano da fonti di calore e luce.
Allergeni: Glutine, Uova

Può contenere soia e senape

Valori nutrizionali medi (per 100g)

KCAL: 371

KJ: 1569

Grassi: 4,8 g di cui saturi 1,47 g

Carboidrati: 65,6 g di cui zuccheri 1,4 g

Fibra: 2.4 g

Proteine: 15,1 g

Sale: 0,10 g

Modalità di cottura

Per ogni 100 grammi di pasta, 2 litri di acqua, salata al momento dell’ebollizione. Una volta immersa la pasta nell’acqua bollente, non mescolarla per il primo minuto di cottura per non rischiare di romperla. Seguire i tempi di cottura indicati, scolare la pasta e condire a piacere.