Blanc du Blanc BRUT
€24,50
Blanc du Blanc BRUT della Cave Mont Blanc si presenta con un colore giallo paglierino vivace, arricchito da riflessi verdognoli e caratterizzato da bollicine fini e persistenti. Il profumo è fine e intenso, dominato da note floreali e fruttate che conferiscono un bouquet elegante. Al palato offre una buona persistenza e un ottimo equilibrio gustativo. Il grado alcolico è del 11,5% vol. Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 gradi Celsius per esaltare le sue caratteristiche. Per una conservazione ottimale, è preferibile mantenerlo in un luogo fresco, evitando lunghe esposizioni alla luce.
Perfetto come aperitivo, si sposa splendidamente con piatti come Lardo DOP e flan di verdure con fonduta, evidenziando la sua versatilità culinaria e il gusto raffinato.
Scheda Tecnica
DENOMINAZIONE
Vallée d’Aoste D.O.C.
Blanc de Morgex et de La Salle
Metodo Classico
VITIGNO E VINIFICAZIONE
100% Prié Blanc.
Il vino base svolge la prima fermentazione in barrique e in acciaio inox.
Tradizionale rifermentazione in bottiglia.
Dégorgement non prima di 18 mesi. Brut.
CARATTERISTICHE
. VISIVA – colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Bollicine fini e persistenti.
. OLFATTIVA – fine, intenso, floreale e fruttato.
. GUSTATIVA – buona persistenza con ottimo equilibrio gustativo.
. GRADO ALCOLICO – da 11,5 % vol.
. SERVIZIO – servire a 6 – 8° C.
. CONSERVAZIONE – conservare in luogo fresco evitando lunghe esposizioni alla luce.
. ABBINAMENTO – ottimo come aperitivo, con Lardo DOP e flan di verdure con fonduta.
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