Canavese Barbera d.o.c. "Chèrmes"

Rosso vivo, come il mosto delle uve Barbera, come i garofani selvatici che punteggiano la vigna del Crest.

 

Il vitigno Barbera, fra i più diffusi del Piemonte, trova nel territorio del Canavese un habitat singolare, caratterizzato da pendenze molto elevate e terreno morenico. Le note specifiche che ne risultano sono un colore rubino molto acceso, con riflessi violacei, profumo leggermente vegetale con sentori di frutti rosso scuro (mora, prugna), corpo delicato ed acidità spiccata, sostenuta da un grado alcolico importante. Le note terziarie sono solo accennate grazie a un affinamento in legno di terzo-quarto passaggio su una parte limitata del volume.

15,90

Esaurito

Descrizione

Abbinamenti: la nostra barbera si accompagna egregiamente con minestre e zuppe saporite, carni bianche in umidi aromatici, carni rosse grigliate, formaggi di media stagionatura. Un classico l’abbinamento regionale con la bagna caoda.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Produttore

Fratelli Marco

Luogo di Produzione

Anfiteatro Morenico Canavese, Piemonte, Italia

Contenuto Netto

750 ml

Uvaggio

100% Barbera

Terreno

in forte pendenza, esposizione Est, 400 m slm

Vinificazione

in botti d'acciaio, a temperatura controllata

Affinamento

parte in acciaio, parte in barriques di rovere francese per 9 mesi

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