Canavese Barbera d.o.c. “Chèrmes”

Rosso vivo, come il mosto delle uve Barbera, come i garofani selvatici che punteggiano la vigna del Crest.

Il vitigno Barbera, fra i più diffusi del Piemonte, trova nel territorio del Canavese un habitat singolare, caratterizzato da pendenze molto elevate e terreno morenico. Le note specifiche che ne risultano sono un colore rubino molto acceso, con riflessi violacei, profumo leggermente vegetale con sentori di frutti rosso scuro (mora, prugna), corpo delicato ed acidità spiccata, sostenuta da un grado alcolico importante. Le note terziarie sono solo accennate grazie a un affinamento in legno di terzo-quarto passaggio su una parte limitata del volume.