Vino Rosso Aromatizzato “Donatium”
€19,52
In questa versione del nostro omaggio sensoriale alla memoria, abbiamo integrato alcol, zucchero e una soluzione idroalcolica di erbe aromatiche e spezie. L’ aroma prevalente è dato dallo zenzero, a cui vengono aggiunti la china, il rabarbaro, la camomilla, la genziana e l’assenzio. Come spezie abbiamo scelto cannella, chiodi di garofano, coriandolo, noce moscata, cardamono, addolcito dalle scorze di arancio.
| Peso | 0,8 kg |
|---|---|
| Produttore | Caves de Donnas |
| Luogo di Produzione | Donnas, Valle d’Aosta, Italia |
| Contenuto Netto | 500 ml |
| Terreno | ghiaioso ricco in ciottoli |
| Allevamento | pergola, guyot |
| Densità impianto | 2500 ceppi/ha |
| Resa | 75 quintali/ha |
L’unico vino aromatizzato di Caves de Donnas, che ha voluto omaggiare i “vini di una volta”. Questo vino, infatti, sposa la tradizione valdostana, in cui si era soliti aromatizzare i vini speciali, ottenuti da uve rosse, con erbe aromatiche alpine.
È un vino etereo, ampio e complesso, dalle forti connotazioni aromatiche. Al gusto è gradevolmente piccante, leggermente amarognolo, molto persistente. Un vino che dona il ricordo, indimenticabile, delle valli valdostane.
Può essere utilizzato come aperitivo, o in abbinamento con i dessert al cioccolato. Fuori pasto è perfetto come vino da meditazione. Persino in cucina può essere adoperato per profumare mele o pere nella cottura, secondo la tradizione valdostana.
Grado alcolico: 16,50%
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