Valle d’Aosta d.o.p. “Syrah”
€30,20
Rosso rubino dalla trama fitta e bordi color porpora. Al naso un incipit di sottobosco, humus e muschio. Poi mora, ribes nero e marasca. Si inseguono sulla scena ricordi di petali di rosa, pepe nero, chiodi di garofano, cannella, liquirizia e cenni tostati. Il tannino si esprime con grazia senza mostrare i muscoli. Corposo all’assaggio presenta una beva fresca e scorrevole che mette in risalto le note fruttate.
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Produttore | Pellissier |
| Luogo di Produzione | Saint-Pierre, Valle d’Aosta, Italia |
| Contenuto Netto | 750 ml |
| Uvaggio | 90% Syrah 10% Fumin |
| Terreno | 750 m slm, Morenico, Sabbioso |
| Affinamento | 12 mesi in vasche in acciaio |
La mela non cade lontana dall’albero e in questo caso la scelta di piantare della Syrah nella leggendaria collina del Torrette è da accreditare a Marino, il papà di André. Azzardo che si rivela vincente grazie anche alla scelta di non caricare il vino di legno lasciando così il vitigno libero di esprimere sé stesso in una zona assolutamente inusuale. La prova che, con il giusto rispetto, una grande uva in un grande territorio può dare risultati interessanti.
Abbinamenti: tordo in umido.
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