Valle d’Aosta d.o.p. “Bouquet”
€32,21
Rosso rubino chiaro di grande trasparenza. Franchezza al potere: note di frutta rossa e di erbe aromatiche impattano in maniera decisa nel naso raccontate da una fragola molto matura, timo e maggiorana freschi impreziositi da un romantico mazzo di rose rosse. Bocca fresca, giustamente tannica con buona presenza salina e una presenza alcolica in grado di sostenere ed equilibrare la pienezza del sorso. Degustazione che viene chiusa sui già percepiti ricordi di maggiorana che lasciano la bocca fresca e pulita.
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Produttore | Pellissier |
| Luogo di Produzione | Saint-Pierre, Valle d’Aosta, Italia |
| Contenuto Netto | 750 ml |
| Uvaggio | 40% Petit Rouge 40% Vien de Nus 20% Altri vitigni |
| Terreno | 800 m slm, Morenico, Sabbioso |
| Affinamento | 12 mesi in vasche in acciaio |
Il concetto di “vieille vigne” racconta una storia della Valle d’Aosta, una storia fatta di influenze e innesti avvenuti nel tempo, di vitigni autoctoni che incontrano nel loro vigneto varietà piemontesi, di contrasti che il tempo ha saputo mitigare e addolcire. La vecchia vigna è un racconto, è la narrazione di un fazzoletto di terra che per decenni ha ospitato alcune viti, adattandosi ad esse e adattandole a lui. Il Bouquet altro non è che questo: una storia unica e irripetibile.
Abbinamenti: spaghetti integrali al pomodoro e basilico
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