Dogliani Superiore Vigna del Ciliegio

Colore rosso rubino carico con sentori di frutta matura. In bocca si presenta elegante morbido con sentori vanigliati ed un retrogusto mandorlato.

Geologia Del Terreno
Calcareo con alcune venature più argillose

Maturazione E Affinamento
Per il primo anno il 50% in acciaio ed il 50% in barriques nuove, successivamente 10 mesi di assemblaggio in acciaio per omogeneizzare le due parti.

Vendemmia
Manuale in cassetta con selezione in vigna a partire dalla terza decade di settembre

Note e Curiosità
Con l’annata 2010 il Vigna del Ciliegio riporterà la denominazione Dogliani Superiore doc

22,90

Descrizione

Dogliani Superiore Vigna del Ciliegio
L’azienda esiste dal 1919 ma è con la vendemmia del ’68 che Francesco e il figlio Mario decidono di iniziare a vinificare in proprio una partita di Dolcetto, che ancora oggi è il vitigno principale. 
Oggi l’azienda è condotta da Mario con i figli Marco e Paolo che hanno eliminato totalmente l’ausilio di prodotti antiparassitari sistemici. Le uve dei vari vigneti vengono vinificate singolarmente e sono per una buona parte lavorate interamente a mano perché troppo ripide per le macchine e sono ubicate su di un costone a oltre 500 m/slm da cui si domina un paesaggio incontaminato. Ettari vitati: 9

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Produttore

Boschis

Luogo di produzione

Piemonte

Contenuto netto

750 ml

Recensioni

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