Dogliani Vigne in Pianezzo
€17,63
Colore rosso rubino acceso, con sentori floreali e con una prevalenza di piccoli frutti rossi:
ciliegia, ribes ecc.; in bocca è fresco, di media struttura con il caratteristico retrogusto mandorlato, tipico del vitigno.
Maturazione E Affinamento
In acciaio inox per circa 10 mesi con periodici travasi.
Note e Curiosità
Con l’annata 2011 il Pianezzo riporterà la denominazione Dogliani docg.
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Produttore | Boschis |
| Luogo di produzione | Piemonte |
| Contenuto netto | 750 ml |
Dogliani Vigne in Pianezzo.
L’azienda esiste dal 1919 ma è con la vendemmia del ’68 che Francesco e il figlio Mario decidono di iniziare a vinificare in proprio una partita di Dolcetto, che ancora oggi è il vitigno principale. Oggi l’azienda è condotta da Mario con i figli Ma rco e Paolo che hanno eliminato totalmente l’ausilio di prodotti antiparassitari sistemici. Le uve dei vari vigneti vengono vinificate singolarmente e sono per una buona parte lavorate interamente a mano perché troppo ripide per le macchine e sono ubicate su di un costone a oltre 500 m/slm da cui si domina un paesaggio incontaminato.
Ettari vitati: 9
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