Clos de l'Enfer

Questo vino si presenta di un bel colore rosso rubino intenso, che tende al granato con l’invecchiamento. Al naso le sensazioni sensoriali richiamano la marmellata di ciliegie, di prugne e le erbe aromatiche, anche se sono presenti note terziarie di cuoio e cioccolato fondente. In bocca l’alcolicità viene ben equilibrata dai tannini setosi e dall’allegra acidità che lo rendono adatto ad un lungo invecchiamento. Le sensazioni retrolfattive confermano il perfetto equilibrio e la lunga persistenza del vino.

 

 

33,0074,00

Svuota

Descrizione

Clos de l’Enfer è veramente il fiore all’occhiello della nostra piccola ma prestigiosa cooperativa. A dargli il nome è lo stesso “Clos de l’Enfer”, il prezioso vigneto recintato in cui nasce il Petit Rouge, il vitigno di cui è composto al 100% questo vino maestoso. Il vino matura in botti di legno per almeno un anno, per arricchirsi in morbidezza, aromi, persistenza e longevità.

 

Vinificazione: circa il 30% delle uve è fatto appassire per un mese, la macerazione si protrae anche 70 giorni, durante i quali si svolge la fermentazione malolattica; la maturazione in legno è di almeno un anno, cui segue un periodo di affinamento in bottiglia.

 

Abbinamenti: zuppe e formaggi tipici, carne rossa e selvaggina.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Produttore

Coenfer

Luogo di Produzione

Valle d'Aosta, Italia

Uvaggio

100% Petit Rouge

Formato

Bottiglia da 0,75 L, Magnum da 1,5 L

Grado Alcolico

14,0%

Temperatura di Servizio

16-18 °C

Tempo di Conservazione

fino a 20 anni

Recensioni

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