Descrizione

È nota e apprezzata per la sua carne particolarmente delicata. Anche conosciuta come “trota arcobaleno”, per via della sua colorazione che cambia colore nei maschi durante il periodo riproduttivo, questa carne è così delicata e pregiata che cambia colore anche in base all’alimentazione ricevuta: le nostre trote iridee hanno una carne bianca, sinonimo di un nutrimento naturale, addolcito dai nostri laghetti alpini.

Ingredienti: trota iridea (Oncorhyncus mykiss – allevato in Italia), sale (<1%), zucchero (<1%)

Indicata per: tutta la famiglia, anche i palati più esigenti.

Abbinamenti: provatela al naturale o accompagnata a una fetta calda di pane, leggermente imburrato.